麺好きミリ後のラーメン散歩♪ in 横浜

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麺王翔記 【麻婆豆腐入り刀削麺】 元町中華街駅5分 

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こんばんはぁ~ヾ(=^▽^=)ノミリ後です♪
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今回は中華街にある 麺王翔記  です♪

こちらはフカヒレ専門店の廣翔記の姉妹店で
刀削麺専門店と書いてありました。

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場所は中華街でもわかりやすく
中華街東門のならびにあります。
大通り沿いですよぉ~(^^)/

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店内は中華街では珍しいラーメンショップっぽい作り♪
カウンターの目の前で料理をされていました。
奥にはテーブル席もあります。

メニューは看板メニューの刀削麺をはじめ
本店の看板メニューのフカヒレもありました。
今回はその中からマーボー刀削麺を注文しました♪

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▲▼マーボー刀削麺▲▼


※注  僕、個人の感想なので注意してください 
850円 

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◆スープ、鶏がら型◆

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◆ 麺、大盛式◆

太さ ★★★☆☆
ちぢれ★☆☆☆☆
コシ ★★★☆☆



        ▲▼▲ 今日のシウバ様♪ ▲▼▲ 

★4

               ★★★★☆ 

♪解説♪

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麺王翔記のマーボー刀削麺。
刀削麺とは小麦粉のカタマりを特殊な包丁でお湯の張った鍋に削りおとして作る工夫麺の一つです。
その刀削麺はラーメンと間違えると怒る中国の方がいるくらい別物と考えた方がいいでしょう。
じっさい怒られたことがあるんで(^-^;
食べた感想はモチモチ感がすごい太さがまちまちの短い麺。
中華料理を食べている感が凄く美味しいです♪
スープは麻婆豆腐入りを注文したのはちょっと間違いだったかもしれません。
マーボー味になってしまってベースがよくわかりませんでした(^-^;
ですが麻婆豆腐は代表的な食べ物の一つ。
その麻婆豆腐と刀削麺のコラボは中華街を堪能できますよ(^^)/



住所 神奈川県横浜市中区山下町79 瑞利ビル1F
Tel  0120-660168
営業時間 月、火、木  11:00~22:00
     金、土、日、祭日 11:00~23:00
定休日 水曜日(祝祭日の場合、翌日休み)
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